125g voita
3/4dl sokeria
3/4dl ruokosokeria
2 munaa
2 tl vaniliinisokeria
1/2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa siirappia,
pieni pussi dumleja
merisuolaa/sormisuolaa
Vatkaa huoneenlämpönen voi ja sokeri vaahdoksi, riko kananmuna
kerrallaan joukkoon ja jatka vatkaamista, sekoita kuivat aineet ja lisää
siivilän läpi joukkoon. lopuksi paloittele dumlet sopiviksi palasiksi
ja kaada joukkoon. Itse pilkoin dumlet neljään osaan.
Tee n. 1 rkl kokoisia kasoja pellille, kököt saa jäädä paksuksi, jolloin ne
levittyy uunissa söpöiksi kekseiksi. Huomioi, että keksit leviää uunissa, älä laita liian lähekkäin, tästä tuli pari peltiö keksejä. Ripottele hieman merisuolaa keksejen pinnalle ja laita uuniin.
Paista uunin ylätasolla 175 asteessa n.12min keksit on aika pehmeitä
vähän taikinamaisiakin kun ne ottaa pois, reunat saa kuitenkin hieman ruskehtaa. Nostele veitsellä sulanut karamelli keksien päälle, jos on valunut ulos kekseistä. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile sellaisenaan.
