Pasteijat

Tää on yks mun kestosuosikeista, jos pukkaa yllärivieraita, niin tää on mun luottoresepti, helppo, vie vaan koreintaan 10min.

Kinkkupasteijat

Tarvitset;
Paketin lehtitaikinalevyjä
200g kinkkua
yks punanen ja yks keltanen pieni paprika
Rasia tuorejuustoa (oma lemppari kevyesti pippurinen mut yrttijuustokin toimii. :)
100g juustoraastetta

Ota lehtitaikina levyt sulamaan.

Laita uuni päälle 225c

Sekoita täyte, pilko kinkut ja paprikat,raasta juusto sekaan ja sekoita lopuksi tuorejuusto joukkoon .

Kaulitse lehtitaikina levy vähän leveämmäksi ja pitemmäksi, leikkaa se kahtia, laita täytettä keskelle ja taita rulla kiinni.

Käännä rulla ympäri, tee veitsellä viillot ja painele reunat kiinni. Voitele kanamunalla ja lykkää uuniin, paista noin 8-12min kun pinta on saanut kauniin sävyn, ota pois uunista. Ei muutakun tarjoile lämpimänä ja herkuttele.

suklaakakkua

EIlen sain vieraaksi ison kasan ihania ystäviä ja yhdelläpä on tänään synttärit joten this is for u Minni <3

Suklaaunelma


Tarvitset:
200 g random suklaita
200g voita
4 kananmunaa
1,5dl vehnäjauhoja
0,5dl ruokosokeria
1,5dl normisokeria
1tl leivinjauhetta
4rkl kaakaojauhetta
hyppysellinen jauhettua vaniljaa
kourallinen pistaasipähkinöitä
kuorrutukseen 200-300 g sokerimassaa

Täyte
2dl kermaa
2 geishaa
2tlvaniliinisokeria

Laita uuni lämpeemään 175c

Sulata suklaa ja voi haluamallasi tavalla (vesihaude, kattila mikro, mitä ite käytät)
Mä oon vähän random suklaiden ystävä, eli käytän leivontaan sitä mitä kaapista löytyy, nyt meni noin 70g tummaa suklaata ja 130g fazerinsinistä+ pieni piparminttu suklaa tuomaan twistiä ;)
Vatkaa sokerit (tumma+vaalea) ja munat vaahdoksi, kun suklaa ja voi on jäähtynyt nostele
varovasti joukkoon. kuori ja pilko pistaasit pienemmäksi ja heitä joukkoon.

Sekoita kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi joukkoon, kevyesti nostellen.
Voitele vuoka ja korppujauhota se. kaada taikina tasaiseksi vuokaan ja lykkää uuniin.
Anna paistua 45min, koklaa tikulla että ei jää enää taikinaa kiinni.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa kerroksiin, mulla oli niin iso vuoka et leikkasin vaan yhden kerroksen kakkuun mutta jos tekee pienemällä vuoalla niin saa varmaan korkeemman.

Kostuta, mehulla kaakaolla tai spritellä. laita täytettä väliin mutta jätä sitä ihan vähän päällekin että voit kiinnittää sokerimassan. jos teet enemmän kun yhen kerroksen tuplaa täytteiden määrä et saat hyvät kerrokset täytettä väliin. :)

Kaulitse sokerimassa isoksi pyöreäksi ympyräksi, käytä apuna tomusokeria ettei sokerimassa tartu alustaan. nosta sokerimassalevy kaun päälle, ite käytin tänhän joku 170g sokerimassaa, jos haluut paksumman kerroksen niin käytä enemmän. painele massa kiinni kakkuun ja leikkaa ylimääräiset pois.

Koristeeksi tein "farkku" rusetin, ton ohjeen rusettiin näin Ulla Svenskin blogissa ja se oli niin kiva et piti koklata. :) ite sekotin sinistä marsipaania ja sokerimassaa, mutta voishan tuota sokerimassaa värjätäkkin mut en jaksanut lähtee hakemaan elintarvikeväriä.

Tosiaan tän vois kyllä koristella pelkällä kermavaahdollakin tai suklaakuorrutteella ja oisi varmasti mainiota.. :)

ja ei muuta kun herkuttelemaan.

Focaccia leipää

Viionloppuna kokkasin kavereille kunnon pastadinnerin ja mitä ruoka ois ilman kunnon leipää.
Tää resepti toimii kun häkä, mainio leipä jos on aikaa antaa nousta.

Tarvitset:

25g hiivaa
3dl vettä
1/2dl oliiviöljyä
2rkl hunajaa
1rkl tummaa siirappia (ei pakolline jos ei löydy kotoo)
1tl suolaa
1tl basillika maustetta
n. 6dl vehnäjauhoja
100g parmesan juustoa

Päälle oman mielesi mukaan seuraavia juttuja : Valkosipulia pienksi hienonnettuna, punasipulia, kirsikkatomaatteja, juustoraastetta, paprika suikaileita, sinihome juustoa yms.
Ite teen yleensä punasipuli& kirsikkatomaatti yhdistelmällä ja ripottelen merisuolaa vähän pinnalle.

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää öljy, hunaja, siirappi, mausteet, jauhot ja raastettu juusto joukkoon. Vaivaa taikinaa jonkin aikaa että saat hyvän rakenteen taikinaan. Anna taikinan kohota kulhossa joka on peitetty liinalla tiskialtaassa joka on puolillaan vettä noin 60min. sivele leivinpaperin päälle oliiviöljyä ja painele tai kaulitse leipä tasaiseksi levyksi. Kohota taikinaa vielä toinen tunti liinan alla. Sivele kohonneen leivän pinta oliiviöljyllä ja painele täytteet leivän pintaan. Paista leipä uunin alatasolla 200c n. 20-25min

Tarjoile hyvän ruoan kanssa ja nauti työsi tuloksesta :)