Jätskiherkkuja

Oon jo pitkään haaveillut omasta jätskikoneesta, koska kotona tehtyä jätskiä ei voita mikään.. :)
Ihana mieheni toteutti haaveeni ja sain synttärilahjaksi jätskikoneen..(tiedän et mun synttärit ei oo pariin päivään, mut en malttanut oottaa synttäreihin. Tänään kokeilin ensimmäistä itsetehtyä jätskiä ja oli kyllä herkkua.. :)

Suklaahippujätski

2,5dl maitoa
1dl sokeria
1 muna
0,75dl kaakaojauho
4,5dl kermaa
1tl vaniliinisokeria
pari levyä mitä tahansa suklaata

kuumenna kattilassa matalalla lämmöllä maito, sokeri ja muna sekaisin, älä anna kiehua.
Kun seos on sakeentunut, lisää kaakaojauhot joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Ota seos pois levyltä jäähtymään. Vatkaa kermavaahto ja kaada jäähtynyt seos joukkoon.
Laita pariksi tunniksi jääkaappiin jäähtymään tai jos tekee hirveesti mieli jätskiä niin kaada suoraan jätskikoneeseen, ja raasta vielä joukkoon suklaata esim juustohöylällä.
Anna rullata kunnes jäätelö on valmis ja eikun vaan herkuttelemaan
Vaihtoehto 2 (jos ei ole jätskikonetta.)
Kun olet valmistanut seoksen kattilassa, tökkää se astiassa pakkaseen noin 1-2 tunniksi, niin että seos alkaa jähmettyä reunoilta. ota kuppi pakkasesta, sekoita kreemi sekaisin joko haarukalla tai yleiskoneella, sekoita kermavaahto joukkoon ja kaada astiaan jäätymään. kannattaa sekottaa ainakin kerran jäätymisen aikana ettei jäätelöön synny kerroksia. jäätyy noin kolmessa tunnissa.

Verigreippi sorbetti
tätä en oo viel kokeillu mut en malta odottaa.. :D

1,75 dl hunajaa
4,5dl verigreippimehua

kaada hunaja kattilaan ja laita joukkoon 4 ruokalusikallista greippimehua, anna seoksen kuumentua. Sekota kuumentunut hunajamehu seos loppu mehun joukkoon ja jäähdytä jääkapissa ennen jätskikoneeseen laittoa. sekoita seos ja nauti kuumana kesäpäivänä :)