Minttukrokantti moussekakku

Kaikki jotka on tätä joskus maistanut, tietää että tää on aika mahti kakku.. :)
yleensä en tykkää kakuista jossa käytetään liivatetta mut tää on kyl poikkeus..

Minttukrokantti moussekakku

Pohja:
200g dominokeksejä täytteineen
75g voita

Täyte:
5 liivatelehteä
2 kananmunaa
0,5dl sokeria
2,5dl vispikermaa
200 g minttukrokanttisuklaata

Murskaa keksit perunanuijalla murusiksi kulhossa, lisää sula voi ja sekota heti haarukalla.
Kaada irtopohjavuokaan n.24cm (jos ei oo keraaminen kannattaa päälystää vuoan pohja leivinpaperilla et saa helposti irti ja esille lautasella) ja taputtele vuoan pohjalle tasaiseksi. Laita odottamaan jatkoa jääkaappiin.

Laita liivatelehdet jääkylmään veteen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdiksi. Vatkaa kerma toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot kevyesti nostellen. sulata suklaa ja kaada joukkoon. Lopuksi ota liivatelehdet likoamasta, purista ne ja laita kuppiin+ 1rkl kiehuvaa vettä kun liivate on muutunut juoksevaksi kaada seos vanana joukkoon ja sekoita hyvin. (kevyesti nosellen ettei rakenne mene rikki)

Kaada täyte pohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin noin 2-3h tai yön yli. ennen tarjoilua rouhi vielä suklaata päälle tai koristele mielesi mukaan