Piparmintturouhe cake popsit

Sain olla seuraamassa viikonloppuna rakkaan pikkusiskoni matkaa alttarile, häät oli upeat, ja sieltä löytyi mitä toistaan ihanampia herkkuja.. :)
Väännettiin myös keittiöapulaisten kanssa 150 cake popsiakin tuonne juhlaan.. :)
Maikuna oli jouluinen piparminttu suklaa.

Piparminttu cake pops noin 20-25kpl

Tarvitset:
2 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2rkl tummaa kaakaojauhetta
2rkl minttukaakao jauhetta
1rkl öljyä

200g tuorejuustoa
koristeluun pussi candy meltsejä tai taloussuklaata piparminttukarkkeja tai tankoja rikottuna pieneksi murskaksi.
Puutikkuja tai tikkaritikkuja leivontakaupasta.

 Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet ja lisää vähitellen joukkoon. Lisää öljy ja kaada uunivuoalle. Paista uunissa 225°c 5min. kun kakkulevy on jäähtynyt, muserra se kulhoon ja sekoita hyvin tuorejuuston kanssa. Pyörittele pieniä palloja, ei kannata tehdä liian isoja, muuten eivät jaksa pysyä tikunpäässä. Laita pallot lepäämään jääkaappiin 30 min ajaksi. Sulata candymeltsit ja dippaa ensin tikkaritikku meltseihin, ja tökkää kiinni palloon, tämä toimii vähän kun liimana. Dippaa koko pallo sulassa candymeltseissä ja kieritä sen jälkeen piprminttu murkassa. laita jähmettymään pystyasennossa esim. kenkäboxiin tai munakennoon.

Tässä parit kuvat jälkkäripöydästä, kakkuina oli Sitruunajuustokakku ja Mokkamoussekakku
(Linkit kakun nimen takana)