Mokkapalat

jukra, pakko myöntää, että vuosi on alkanut vähän laiskasti leipomisen osalta.. Oon vaan keksinyt kaikkea muuta tekemistä kun leipominen, mikä on kyllä varmaan täysin normaalia välillä ;D tänään oon ollut jopa niin ahkera, että sain vaatekaapin järjestettyä ja leivoin mokkapalojakin. Tämä on mun lempi mokkapala ohje, toimii aina.. Ohje on Ulla Svenskin lempileivonnaiset kirjasta, suosittelen sitä muuten kovasti kaikille, siinä on monta ihanaa reseptiä :)

Mokkapalat (pellillinen)

Tarvitset:

Taikinaan:
3 kananmunaa
3dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniliinisokeria
+ ripaus jauhettua vaniljaa
2 rkl kaakaojauhetta
200 g voita
2dl maitoa
100g maitosuklaata

Kuorrute:
4dl tomusokeria
5 rkl sulatettua voita (n.25g)
2 tl vaniliinisokeria
2 rkl kaakaojuhetta
n.1dl vahvaa kahvia (itse käytin espressoa)

Vaahdota munat ja voi vaahdoksi. sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää vielä sula voi ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon pilkottu suklaa ja sekoita hyvin.  Kaada pellille ja paista 200°c noin 15-20min uunista riippuen, itse tykkään paistaa n.15 min ettei mee liian kuivaksi. Anna pohjan jäähtyä.

Lisää kulhoon tomusokeri, vaniliinisokeri, kaakaojauho sekä sula voi. Lisää kahvia vähitellen joukkoon, itsellä meni noin 1dl, että rakenne oli sopivaa. Ripottele suklaahippuja tai nomparellejä päälle.. Anna kuorrutteen jähmetyä hetki ennen tarjoilua.

Ihanaa loppuviikkoa kaikille! <3

Angry birds kakku

Tässä lisää ideoita lasten kutsuille.. Kakkua en kuorruttanut kokonaan sokerimassalla, koska lapsi tykkäsi kuulemma paljon kermasta, eli pitihän siinä olla kermakuorrutusta.. meinasi kuulemma itku tula kun lintu piti leikata, olisi kuulemma ollut hyvä jos oltais vain syöty nuo kermareunat.. ;D

Angry birds kakku

Tarvitset:

2 kuuden munan pyöreää kakkupohjaa tässä yhden pohjan ohje:

pohjaan:
6 munaa
2dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta


Täytteeseen:
Mansikkahilloa
2dl kermavaahtoa
2dl maitorahkaa
sokeria
kostuttamiseen mansikkamehua

Koristeluun:
 200 g sokerimassaa
Pastavärejä
3dl kermaa
elintarvikeliimaa

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi, sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi joukkoon, kevyesti lastalla nostellen. voitele vuoka ja korppujauhota se. Paista uunin alatasolla 175°c 30-40min riippuen uunisi tehosta. Kun tökkäät tikulla keskelle, ei pitäsi enää tarttua taikinaa vuokaan.

Valmista toinen pohja samalla lailla.

Anna jäähtyä hyvin, itse tein pohjat jo 2 pvää etukäteen, että ne saa levätä hyvin.
Leikkaa kummatkin pohjat kolmeen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maitorahka joukkoon ja lisää tarvittaessa sokeria. Kokoa vuorotellen, kostuta vaalea kerros mehulla ja lisää mansikkahilloa päälle ja ohut kerros kermavaahtoa,joka toiseen kerrokseen laitoin vain kermavaahtoa . Kun kakku on koottu lisää vielä kaikkialle päälle pieni kerros vaahtoa, että sokerimassa kiinnityy hyvin. Laita odottamaan hetkeksi jääkaappiin.

Sekoita hyvän väriset sokerimassat, tee eka linnun vartalo, nosta se kakun päälle. tee maha, silmät, nokka ja kulmakarvat, sekä hiustöyhtä ja nostele ne kaun päälle. piirsin nämä ensin paperille, mikä helpottaa leikkelemistä ja sopusuhtaisuutta.. :) lopuksi vatkaa kerma ja pursuta se reunoille+ päälle pieniä kermapilkkuja. 

Olio Cake popsit

Sain tehtäväkseni ilahduttaa tyäkaverini lapsen 4v synttäreitä pienin leipomisin.. kuka 4v ei tykkää vihreistä olioista?? :) tässä siis tuotoksia:

Olio cake pops
Tarvitset:
2 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliini sokeria
pari tippaa vihreää elintarvike väriä
1rkl öljyä

200g tuorejuustoa
koristeluun  vihreitä candy meltsejä
karkki silmiä (ostettu jenkeistä, mutta voi käyttää esim amerikan pastillia mihin maalaa pupillin)
Puutikkuja tai tikkaritikkuja leivontakaupasta.


Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet ja lisää ne vähitellen joukkoon. Lisää öljy ja elintarvikeväri ja kaada uunivuoalle. Paista uunissa 225°c 5min. kun kakkulevy on jäähtynyt, muserra se kulhoon ja sekoita hyvin tuorejuuston kanssa. Pyörittele pieniä palloja, ei kannata tehdä liian isoja, muuten eivät jaksa pysyä tikunpäässä. Laita pallot lepäämään jääkaappiin 30 min ajaksi. Sulata candymeltsit ja dippaa ensin tikkaritikku meltseihin, ja tökkää kiinni palloon, tämä toimii vähän kun liimana. Dippaa koko pallo sulassa candymeltseissä ja tökkää silmä kiinni.  anna kuivua pystyasennossa, tökkää esim kananmunakennoon johon tehty reikiä. säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.. :)

Vuosi 2012

Uusi vuosi on nyt alkanut, joten on hyvä yhteenvetää hieman viimevuotta ja kohokohtia sieltä.
Rakas ystäväni Hanna teki tämän karänssa ja tämä oli mielestäni kiva idea, joten päätin toteuttaa sen myös.. :)

Kohokohdat vuodelta 2012

Ihanin hetki ystävän kanssa
Sain olla rakkaan ystäväni kaasona, ja seisomassa hänen rinnallaan tuona suurena päivänä, Maarit olet niin tärkeä minulle..

Lempi Sisustusjuttuni:


Taulut jotka tein makkariin, joka aamu kun herään,näen tämän taulun ensimmäisenä ja kun käännyn katsmaan vierelleni, näen rakkauteni kohteen <3

Lempi vuodenaika:

Ylläri, ylläri syksy, se saa luovuuteni kukoistaan, kaikki ne värit ja tuoksut ja illan pimeys.

Lempi leivontajuttu:
Sitruunavalkosuklaa muffinssit.. näitä vois syödä loputtomiin.. ;)

Lempi rakkauskuva 2012
Hääpäivät on aina ihania ja tämä on tämän vuoden hääpäivä kuvan tuotos.. Osaan arvostaa sitä, että mieheni on minulle niin upeasti tukena joka hetkenä, ymmärtää huumorintajuani joka on vähän outo ja rakastaa minua sellaisena kun olen.

Paras kirppari löytö:
Tämän kyllä löysi mieheni, mutta ehdottomasti vuoden paras löytö, espresso kahvikone minunkaltaiselleni kahvihirmulle on kuin pieni pala taivasta maanpäällä :) ja tämä oli vielä käyttämätän ja hinta hurhat 8e.. kierrätys kunniaan!

 

 Paras reissu:
Vaikka engalnnissa Marian kanssa olikin ihan huippua, niin vastaan kuitenkin meidän kesäloma reissu halki Amerikan, unohtumaton reissu ihanien ystävien kanssa.

Hauskin uusi tuttavuus:
Netta, voi jukra minkä aarteen Maria olet löytänyt, tämä kaveri saa aina hyvälle tuulelle.. :)

Paras uutinen:

Tälle joudun jakamaan 3 sijaa:

1. Se että mieheni sai koulupaikan ja pääs opiskelemaan

2. Pikkusiskoni meni naimisiin Benin kanssa, ootte ihan huippuja

3. Rakas ystäväni Heidi saa vauvan, tästä olen niin täpinöissäni!

Viikon kohokohdat:
Soluhetket rakkaiden ystävien kanssa.. Harmi et mul ei oo meistä yhteiskuvaa.. tässä osa väsää hedulle vaippakakkua :)

 Kivoimmat näpertämäni kynnet
talviaiheiset ja lempisininen :)

 Lempi ostos:
Tory Burchin laukku jenkeistä, tälle oli heti paikka laukkukokelmissani kun näin tämän:

Paras perhepotretti 
Tämä kuvaa  meidän perhettä niin hyvin, täynnä vauhtia, rakkautta ja naurua, kaikki yhtä suurta kansainvälistä perhettä.. :) i love you my sisters and brother <3

Tähän on hyvä päättää yhteenveto, toivottavasti teillä kaikilla lukijoillakin on ollut mieletön vuosi ja olkoon tämä vuosi vielä edeltäjäänsä parempi <3

Koruideoita

Rakas anoppini on saanut minut hetkittäin hurahtamaan korujen tekemiseen, kivaa pientä aivotonta näperelyä. Meillä oli sisarusten kanssa teema tätä vuonna, ettei saa ostaa mitään uutta, eli pitää olla joko itsetehtyä tai kierrätettyä..

Tässäpä siis kokoelma joululahja-paketeista: