Minijuustokakut pääsiäismunaan

Tämä resepti on tainnut vainota minua jo pari pääsiäistä, en vain ole päässyt toteuttamaan sitä. Eilen kipeänä vietetyn viikon jälkeen, eka iski aamulla siivousvimma, sitten sen jälkeen iski pakkomielle tehdä näitä pieniä suloisuuksia. Miehellä ei ollut muuta mahdollisuutta kun lähteä viemään minut kauppaan hakemaan tarvikkeita illalliselle. Sainpa vielä ihanan ystäväpariskunnankin illallisvieraaksi.
Nämä on niin helppoja ja ihanan herkullinen illallisen päätös. ohje löytyi rasberrycupcakes blogista, käykää ihmeessä tutustumassa sieläkin.

eli tästä siis pääsiäispöytään:

Minujuustokakut pääsiäismuniin 6kpl

Tarvitset:
100g tuorejuustoa
1dl kuohukermaa
25g tomusokeria
1 tl sitruunamehua
1 tl vaniliinisokeria
6 suklaamunaa

täytteeseen:
Tyrni-omena pilttiä

Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi, äidin ohjein, vaahto on valmis kun voit pitää sitä 10 sek pääsipäällä niin ettei hiuksesi ole kermassa ;)
Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri sitruunamehu ja vaniliinisokeri sekaisin, lisää vaahto ja sekoita hyväksi paksuksi massaksi.

Leikkaa pienellä terävällä veitsellä kansi irti (niin että lelu mahtuu ulos).
Täytä suklaamuna massalla, tee keskelle kolo keltuaiselle, täytä se piltillä. Anna hyytyä jääkaapissa väh 2h, mutta nää voi valmistaa 2pvääkin ennen tarjoilua kunhan suojaa jääkaapin mauilta.
ei muutakun herkuttelemaan!