Sydän pizzat

Teen näitä usein kaikkiin illanistujaisiin, uppoo kyllä varmasti kaikille. :) ite tykkään et pienempään muotoon tehty pizza on kivempi tarjoilla ja onhan ne aika söpöjäkin. :)

Sydän pizzat
n.20kpl.

Pizza pohja

2 dl vettä

25 g hiivaa

2 rkl öljyä

1/2 tl suolaa

noin 4 1/2 dl durum vehnäjauhoa tai tavallista.

Kastike:

2 valkosipulin kynttä

1 tomaatti pyree purkki

2rkl vettä

Suolaa, oregaanoa, mustapippuria yrttisuolaa oman maun mukaan.

Tee taikina ja laita se hetkeksi kohoomaan liinan alle. tällä välin voit valmistaa tomaattikastikkeen ja valmistella muut täytteet, kun taikina on kohonnut, kaulitse siitä levy ja leikkaa keskikokosella sydänmuotilla pikku pizzapohjia.

Täytä pizzat mielesi mukaan, esim kinkku-tonnikala, jauheliha-ananas, kinkku-feta-ananas tai mitä kaapista löytyy. Raasta päälle juustoa ja paista uunin keskitasolla 250C noin 8-12min tai kun on valmiita. Ja sitten vaan herkuttelemaan.. :)

Muffinsseja

Rakastan tehä erilaisia muffinsseja, tässäpä pari lemppari reseptiä.. :)

Porkkana Cupcakes n.20 kpl

ihana resepti saatu siskolta jenkkilästä, nää ei petä ikinä.

Taikinaan:

4dl vehnäjauhoja

1 ja 1/2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1 ja 1/2 tl kanelia

2 tl vaniliinisokeria

4 munaa

2,25 dl sokeria

2,5 dl öljyä

3-4 isohkoa porkkanaa (n. 210g)

2 isoa kirpeetä omenaa

1 dl hasselpähkinä rouhetta

Täyte:

100 g huoneenlämpöistä voita

200g maustamatonta tuorejuustoa

n. 5dl tomusokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää öljy joukkoon. Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää joukkoon siivilän läpi. Raasta omenat ja porkkanat ja kaada joukkoon kevyesti nostellen. Lisää vielä pahkinät ja täytä muffinssivuoat jättäen kohoamisvaraa.

paista uunissa 180 c n. 20 min

valmista päällyste:

sekoita huoneenlämpöinen voi+tuorejuusto+ tomusokeri keskenään kunnes siitä tulee tasaista tahnaa. Kun muffinssit on jäähtynyt, levitä kuorrute päälle ja koristele nomparellein. Säilytä jaakaapissa odottamassa tarjoilua niin kuorrute pysyy hyvänä

(pienet porkkanat tehty värjätystä sokerimassasta eli jos olet piperrys tuulella niin nekin voi tehdä koristeeksi)

M&M muffinssit n.12 isoa (15-20 pienempää)

150g voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2,5 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl maitoa /kermaa

1dl M&M nameja

pari riviä tavallista suklaata

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen

yhdistä kuivat aineet ja ja sekoita ne taikinaan vuorotellen nesteen kanssa

lisää m&m´sit ja rouhittu suklaa joukkoon. nostele taikina muffinssivuokiin.

paista uunin keskitasolla 200c noin 12-17min

Maailman parhaat cookiet

Eilen illalla alko tekee ihan hirveesti mieli suklaa cookieita, niitä ja maitolasia ei kyl voita mikään. :) tää on helppo tehä ja aina voi soveltaa oman mielenmukaiseksi.. :)

Hannan Herkku cookies

125g voita

3/4dl sokeria

3/4dl ruokosokeria (fariinisokeri käy myös mainiosti)

2 munaa

2 tl vaniliinisokeria

1/2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl tummaa siirappia, (ei pakko mun oma ylläribonus joukossa)

1 levy suklaata ja ylläri karkkeja kaapista

Vatkaa huoneenlämpönen voi ja sokeri vaahdoksi, riko kananmuna kerrallaan joukkoon ja jatka vatkaamista, sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi joukkoon. lopuksi paloittele suklaa sopiviksi palasiksi ja kaada joukkoon ( ite tykkään jättää vähän isompiakin paloja joukkoon niin keksiin jää kivoja suklaa taskuja) ite käytin näissä 3/4 osaa fazerin sinistä suklaalevyä+ murskasin 15 mariannnea joukkoon.. sopi kyllä mainiosti joukkoon, mutta pelkkä suklaakin on tosi hyvää. :)

tee oman mielenmukaisia taikina kasoja pellille ( mutta muista et nää levii aika paljon uunissa), kököt saa jäädä paksuksi, jolloin ne levittyy uunissa söpöiksi kekseiksi :)

Paista uunin ylätasolla 175 asteessa n.12min keksit on aika pehmeitä vähän taikinamaisiakin kun ne ottaa pois mutta siinä se niiden juju piileekin, anna jäähtyä hetken ja herkuttele ison maitolasin kanssa..

Minttukrokantti moussekakku

Kaikki jotka on tätä joskus maistanut, tietää että tää on aika mahti kakku.. :)
yleensä en tykkää kakuista jossa käytetään liivatetta mut tää on kyl poikkeus..

Minttukrokantti moussekakku

Pohja:
200g dominokeksejä täytteineen
75g voita

Täyte:
5 liivatelehteä
2 kananmunaa
0,5dl sokeria
2,5dl vispikermaa
200 g minttukrokanttisuklaata

Murskaa keksit perunanuijalla murusiksi kulhossa, lisää sula voi ja sekota heti haarukalla.
Kaada irtopohjavuokaan n.24cm (jos ei oo keraaminen kannattaa päälystää vuoan pohja leivinpaperilla et saa helposti irti ja esille lautasella) ja taputtele vuoan pohjalle tasaiseksi. Laita odottamaan jatkoa jääkaappiin.

Laita liivatelehdet jääkylmään veteen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdiksi. Vatkaa kerma toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot kevyesti nostellen. sulata suklaa ja kaada joukkoon. Lopuksi ota liivatelehdet likoamasta, purista ne ja laita kuppiin+ 1rkl kiehuvaa vettä kun liivate on muutunut juoksevaksi kaada seos vanana joukkoon ja sekoita hyvin. (kevyesti nosellen ettei rakenne mene rikki)

Kaada täyte pohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin noin 2-3h tai yön yli. ennen tarjoilua rouhi vielä suklaata päälle tai koristele mielesi mukaan