Hyvää Ystävänpäivää lukijoille!!

Hei kaikki, taas on se aika vuodesta kun saa muistaa ystäviä ihan luvan kanssa.. ite toisaalta en välitä ystävänpäivästä, koska mikä päivä vaan tulisi olla ystävänpäivä, ei vaan päivä vuodessa.. Mutta tää taitaa taas olla hyvä päivä leipoa <3

Tämän illan saan viettää leikkien hotellia ja olla vaikka sitten asiakkaille ystävä :) mutta sitä ennen ajattelin muistaa ihania työkavereitani ystävänpäiväleivoksilla palaverissa.. :)

Suklaamousse muffinssit 15-18 kpl
Tarvitset:

1 levy fazerin sinistä
150g margariinia tai voita
1 dl normi sokeria
1/2dl ruskeeta ruokosokeria
loraus tummaa siirappia
3 ja 1/2dl vehnäjauhoja
2 munaa
2tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhoa
1 1/2dl maitoa tai kermaa

Suklaamousse:
1,5dl kermavaahtoa
100g maitosuklaata (jos tykkää tummasta niin käy paremmin)
1 muna

Koristeluun sokerimassaa ja väriainetta tai valmiiksi värjättyä massaa.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen ja vatkaa hyvin joukkoon. Sekoita jauhot keskenään ja nostele kevyesti joukkoon vuorotellen maidon kanssa. lisää siirappi ja pilkottu suklaa.
laita annosvuokiin, paista 12-15min 225°c uunin keskitasolla.

Kun muffinssit tulee uunista, koverra keskiosa pois ja anna jäähtyä hyvin.

Tällä välin valmista mousse. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna sen jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Erottele valkuainen omaan vispauskulhoon ja kaada keltuainen suklaan joukkoon. Sekoita keltuainen hyvin suklaan kanssa. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja nostele kevyesti kerman joukkoon. Nostele jäähtynyt suklaamuna seos joukkoon.  Osa ihmisistä ei käytä tuota valkuaista ollenkaan, ei sekään huono vaihtoehto ole, mutta itsestäni mousseen tulee lisää ilmavutta ton valkuiasen kaa ja en sitä turhaan viiti heittää pois..

Jos muffinssit on jäähtynyt, ryhdy tuumasta toimeen. pursuta kuoppaan moussea,
 ja levitä myös pinnalle ohut kerros että sokerimassa tarttuu paremmin. kaulitse sokerimassasta pieni ympyrä, laske muffinssin päälle, irrota reunoja vähän niin että saat massan nätisti laskeutumaan.

Itse koristelin sabluunoiden ja tomusokerin avulla ja näistä tuli aika nättejä vaikkei ihan täydellisiä.. :)




ei muuta kun ihanaa ystävän päivää kaikille, tämä neiti lähtee nyt leikkii hotellia! :)

 P.s. mun mies on maailman sulosin, tää löyty keittiön pöydältä aamulla :