Tonnikalapestopiirakka

Olipas sillä pitkä nimi.. :D rakastan meijän uutta kotia ja elämää täällä, naapurissa asuu parit raakkat ystävät, joita voi houkutella iltapalalle kun leipoo jotain isompaa.. :) Tonnikalapiirakka on yks mun mieheni lemppareista, ja se tais muutenkin olla ainutta mitä kaapista löytyy täytteeksi, joten luvassa oli tonnikala piirakkaa. :)

Tonnikalapestopiirakka

Tarvitset:

Pohja:
125g huoneenlämpöistä voita
1/2dl vettä
1/2dl vehnäleseitä
1.5dl ruisjauhoja
1,5-2dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa

Täyte
1 prk kermaviili
3rkl pestoa
2 purkkia tonnikalapaloja öljyssä
100g fetaa
100g tuorejuustoa
1 kananmuna
50g juustoraastetta
pippuria ja tillimaustetta

Tee taikina, nypi jauhot ja  ja suola voihin ja lisää vesi. Levitä taikina piirakka vuokaan ja tökkää uuniin odottamaan täytteen valmisumista. ( tää auttaa siihen et pohja kypsyy samaan aikaan kaiken muun kanssa)


Sekoita kaikki päällysen aineet keskenään, lisää joukkoon 50 g juustoraastetta ja mausteet. Levitä piirakkavuoan päälle. Paista 200°C 35min.

Pestojuustosämpylät

Mie oon suuri peston ystävä, yleensä teen peston itse mutta nyt tyydyin kaupan purkkikamaan, on sekin ihan hyvää.. Pesto antaa lisää makua, muuten vähän perus sämpylöihin.. tein näitä tytöille eilen ja hyvin hävisi koko iso kasa pöydältä.. :)


Pestojuustosämpylät (15-25 kpl riippuen sämpylän koosta)

 
Tarvitset:
5dl vettä tai maitoa
50g hiivaa
3 rkl pestokastiketta
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
100g juustoraastetta
10-15dl erilaisia jauhoja ( ite käytin 2dl ruisjauhoja 3dl vehnäjauhoja ja 5dl sämpyläjauhoja)

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää öljy ja suola.. aloita jauhojen lisäys, lisää eka noin 5dl, tässä vaiheessa sekoita pesto ja juustoraaste joukkoon.. jatka jauhojen lisäämistä, kunnes taikinasta tulee sopivaa.. Itselleni taikina on valmista, kun se ei tartu sormiin, mutta on vielä pehmeä ja kuohkea. Anna nousta 20min liinan alla. Jaa taikina kahtia, tee kaksi pitkoa, leikkele taikina paloihin ja pyöritä sämpylöitä, tai tee kuin minä, jätä räsöinen leikkauspinta näkyviin. (tällöin kannattaa leikkaa tarpeeksi paksuja siivuja) Anna nousta vielä 10 min liinan alla ja paist 250°C 10-15MIN. Tarjoile tuoreena ja lämpimänä ja kohta on taas maha täysi :)

Perunarieska

Iltapalan aikaan, oon yleensä niin hoomoilasena, että mitä sitä väkräis, illalla päätin värkätä perunarieskoja aiemmin päivällä tehdystä muusista.. Nää on niin ihanan helppoja ja hyviä...

Perunarieska

Tarvitset:
2,5dl perunamuussia
2dl vehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
1muna
1tl suolaa

Sekoita kaikki aineet keskenään, jaa taikina neljään osaan. Tee neljä pyöreää lättyä, max 1cm paksuja, pisteli vielä pintaan haarukalla reikiä. Paista 275c 10-15 min kunnes pinta on saanut aukion värin. Ja ei muuta kun herkuttelemaan :)

Kasvisgratiini

Oi, tää on vaan niin mun lemppari lisuke niin lihan, kuin kalankin kanssa.. :)

Kasvisgratiini
Tarvitset:
3 porkkanaa
1 pieni lanttu
1 pienehkö kukkakaali
valkosipulin kynsiä
yksi punainen paprika
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
100g fetaa


Kastikkeeseen
3dl kermaa
1/2 purkkia olympia tuorejuustoa
yrttisuolaa
sitruunapippuria
tavallista pippuria
8 siivua kermajuustoa

Kuori lanttu ja porkkana, pilko ne pienemmäksi, keitä vedessä johon liotettu lihaliemikuutio kukkakaalin kanssa noin 10-15min. Pilko muut vihannekset jo paistoastian pohjalle, heitä päälle fetat. Kaada keitetyistä vihanneksista vesi pois ja kaada uunivuokaan.

Keitä kastike:
kiehauta kerma kattilassa, ota kattila pois levyltä. Lisää sulatejuusto ja juustosiivut joukkoon, anna sulaa kokonaan. kaada kastike päälle ja raasta juustoa vielä pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200°c n. 40min.

Tarjoile uunilohen tai lihan kanssa.. :)

Häälahja ideoita

Sain olla saattamassa rakasta parasta ystävääni avioliiton satamaan pari viikkoa sitten, minulla on ollut tapana tehdä tälle ystävälle selvitymisboxeja tilanteeseen kun toiseenkin, toivottavasti tämä perinne tulee jatkumaankin..

Eli tässä apuja mitä voit laittaa avioituvien survival boxiin.. :) Tässä vain pieni otos boxin sisällöstä, vain mielikuvitus on rajana.. :)


     Marriage survival box:

 Välillä on hyvä uohtaa arhen aherrus, köllähtää toisen viereen ja katsoa hyvä elokuva. Tämä elokuvavalinta myös sen varalle, että jompi kumpi saa koirakuumeen. (Marley and Me)

 Joitain päätöksiä on hyvä pureskelle yön yli..

 When life gives you lemons, you make lemonade!!
Muistakaa, että vaikeuksillakin on yleensä tarkoituksensa, kohdatkaa ne yhdessä ja jatkakaa vahvempana eteenpäin..

 Puoliso tukee rankkoina aikoina, mutta ennen kaikkea kuivaa myös ilon kyyneleet!

 Kumppanin hyvien puolien esiinkaivamista varten. Muista aina puhua hyvää puolisostasi.

 Kaikki tekevät virheitä, mutta muistakaa, että virheet voi korjata

 Kynttilläillallisia varten <3

 Vieras hätä vara, cookiesit Hannan ohjeella, kun jääkaapissa on vain munia ja voita ja vieraat yllättää. Tai iskee hirveä keksihimo :)

 Kun haluat nauttia hetken hiljaisuudesta.

Sinä ja vain sinä, saat kumppanisi hehkumaan..

tää oli aika random postaus, toivottavasti joku sai siitä jotain..

New home :)

Vihdoinkin meidän uusi opiskelijaboximme on sellaisessa kunnossa, että voin esitellä sen blogissakin.. :) Muutimme siis kuun puolessa välissä uuteen vuoka-asuntoon joka tulee varmaan palvelemaan itseään meidän kotina Juhon opiskeluiden ajan.. ensimmäinen askel oli laminaattien asennus asuntoon, sen jälkeen oli kiva kantaa huonekalutkin asuntoon.. :)

Tässä siis kuvamatka asuntoomme: 

 Kokkien opiskelijaboxi

 

 Meijän pikkukeittiö, joka on varmasti kodin sydän, tän pöydän ääressä tullaan viettämään monet herkutteluhetket.. :)

 

Meidän makuuhuone on tälläkertaa beige 

                               Meijän sormusteline.. :)

 Olohuone noudattaa vanhaa kaavaa, eli valkeaa ja harmaata, kaksi lempiväriäni.. Seinät on vielä tyhjät, mutta enköhän mä kerkeä ne täyttämään...

 Ostin projektiksi itselleni vepsäläisen valkoharmaan pöydän.. :)

 

Uusi työpöytäkin muutti kotiimme..

 Lehtikorimme, vanha puinen shampanjalaatikko

 

 Eteisen lipasto..

 

Lamppufiiistelyä

Kaikki, jotka mua vähän tuntee, niin tietää kuinka fiiliksissäni olen lampuista.. Eli tässä onkin uuden kodin fiilistelyä lammujemme kautta..

 Vähän lamppufiilistelyä :)

                  Koziol Josephine, tämä on yksi lempi lamppujani joka oli jo vanhassa asunnossakin.. :)

Paragon on lamppuperheemme uusin jäsen, olen haaveillut tästä lampusta jo pitkään Josephinelle kaveria, en vaan ole raaskinut ostaa, mutta nyt se koristaa olohuonettamme..

                                         Tässä lampussa on vain sitä jotain.. :)

                                        Franzenin lamppu koristaa meijän lipastoa olkkarissa..

                                  Mun oma tekele, muffinssilamppu, muutti makkariin.. :)

                                                Ja tummia värejä eteisessä.. :)
                                 
Enpä tiedä mikä on mun seuraava lamppu haave, nyt ostin kyllä kierrätyskeskuksesta yhen lamppuprojektin.. :)

Cookie jar

Cookiejar, on pieni lahja jonka voi viedä toiselle, esim. tupaantuliasiin tai muuten vaan yllärinä.. Ideana on valmistella keksitaikina purkkiin, niin että lisäät vain kuivat aineet.. :)

Tässä esimerkki purnukka:

Minttusuklaa cookies:

3/4dl sokeria

3/4dl ruokosokeria

2 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

3rkl kaakaojauhoja
1 levy tummaa minttusuklaata pilkottuna pieneksi.

Vastaanottoja tarvitsee siis vain 125g voita, 2 munaa ja 2rkl siirappia. Näitä on yleensä jokaisella kaapissa

Kokoa purkki, aloita vehnäjauhoista, lisää leivinjauhe,kaakao jauhe seuraavaksi kerrokseksi. Seuraavaksi sokerit ja päälimmäiseksi suklaa pilkottuna pieneksi.

Lisää etiketti:
Vatkaa huoneenlämpöinen voi 125g ja kananmunat (2kpl) sekaisin, ja sekoita purkin sisältö joukkoon. Nostele kököiksi pellille, ei liian isoiksi, ettei tule vain yhtä isoa keksiä, kun nää leviää uunissa. Paista uunin ylätasossa noin 12min 175°C.

Koristele purkki ja lisää kaneen vaikka joku kiva tervehdys.. :)

Maailman paras omenapiirakka

Munkin osalta blogihiljaisuus päättyy, pahoittelen että tauko on ollut niin pitkä..
Viime kuukausi on mennyt aika myllerryksessä, eka rakas mieheni aloitti koulun ja totutellaan uudenlaiseen elämän rytmiin, sitten muutettiin uuteen kämppään, meidän opiskelijaboxiin.. :)
Eli luvassa tulee olemaan paljon blogipostauksia liittyen kotiin, fiilistelyä ja uusia sisustusjuttuja, mutta ehdottomasti blogini tulee jatkumaan herkku reseptejeni äärelläkin, aina kun saan jotain aikaan.

Tänään saamme sunnuntai dinnerille rakkaita ystäviä syömään. Marjo toi meille ison kasan omenoita joten luvassa on omenaherkkuja.. :) tämä piirakka sopii myös niille jotka ei saa syödä kananmunaa.

Maailman paras omenapiirakka

Tarvitset
200g voita
3dl vehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
1dl kauraleseitä
1tl leivinjauhetta
Ripaus jauhettua vaniljaa
1dl tummaa ruokosokeria


0,5dl normi sokeria
Loraus tummaa siirappia

Päälle
2,5dl maitoa
1dl vaniljakreemi jauhetta
4 isoa omenaa
Ruokosokeria ja kanelia

Sekoita sokerit huoneenlämpöisen voihin, lisää v.jauhoja 2 dl. Sekoita taikinaa tasaiseksi, ota siitä pieni pallo erikseen, että saat hippunen päällellin. Lisää loput jauhot, leivinjauhe, maito ja siirappi. Taikina on aika löysää, levitä se voideltuun piirakkavuokaan jauhojen avulla. Valmista vanilja Kreemi, kiehauta maito, ota se pois levyltä ja sekoita vanilja Kreemi joukkoon, kun seos on tasaista, kaada piirakkapohjan päälle. pilko omenat kulhoon pieniksi kuutioiksi, sekoita joukkoon ruokosokeria ja kanelia. Kaada omenat piirakkavuokaan.

 Paista uunin keskitasoisten 30min ja tarjoa vanilja jätskin kanssa. :)