Kala ja kinkkutäyte uuniperunoille

Tää on mainio kesäruoka esim. lounaaksi, milloin ei tee hirveesti mieli mitään lämmintä ja tuhtia.
Tässä kaksi lempi uuniperunan täytettä, mitä olen hionut vuosien saatossa. :)
Valmistin lounaan viidelle, ja tein kaksi täytettä ja riittivät mainiosti, eli muuta määriä syöjien mukaan tai jos teet vaan yhtä tahnaa niin tuplaa määrää.


Savusiika täyte:

Tarvitset:
600g savusiikaa
1 purkki kermaviiliä
yrttisuolaa ja pippuria



Persiljaa vähän pilkottuna joukkoon.

Perkaa kala, eli irrota liha ruodoistaan ja nypi kaikki pienet ruodot pois joukosta. Kalasta saa tulla aika pienikokosta höttöä. Sekoita joukkoon vähän yrttisuolaa, persilja ja pippuria ja kaada kermaviili joukkoon. Sekoita tahna hyvin ja koristele esim. persiljalla.


Kinkkutäyte

Tarvitset:
1 pussi savustettuja kinkusuikaleita
1/4 osa kurkkua
purkki kermaviiliä
yrttisuolaa ja pippuria

Kaada kinkkusuikaleet kippoon, sekoita hyvin sekaisin kermaviilin kanssa. Raasta kurkku pienimmällä raastimen sivulla, että siitä tulee mehukasta, sekoita raaste hyvin joukkoon. Maista esim. suolalla, yerrisuolalla, sitruunapippurilla ja normipippurilla.





  
Tällä kertaa keitin vain isoja perunoita kun mökin uuni on niin hidas ja ei jaksettu grillata, keitetyt perunatkin kävi mainiosti ja varsinkin kun kohta tulee uudet perunat niin ne on mainio vaihtoehto myös.. Ei muuta kun  herkuttelemaan.  :)

Askarteluideoita puutarhaan

Tässä pari aiheeseen liittymätöntä ideaa mitä tehtiin siskojen kanssa mökillä.

Halusin kasvimaalleni vähän persoonallisemmat kasvikyltit, ja tehtiinkin ne maalailemalla pieniä kiviä eri väreillä, jotka kestää vettä ja ulkokäyttöä.

Eli tarvitset:
Sään kestävää maalia
Pensselin
Kiviä

Maalaa eka pohjaväri, anna kuivua hyvin, sitten maalaa tekstit päälle tai kirjota permanent tussilla.

Puukoriste

Sisko löys muutamaviikko sitten metsästä sahatun puunpalan, ja päätti maalata sen.
Tästä tuli aika kiva, jos tähän liimais kiinni vaikka jonkun kivan kynttilänpidikkeen tai soman ruukun tästä saisi vaikka kivan cupcake standyn, tai sitten tää on ihan hieno koriste tälläsenään.

Tarvitset:
Siivun puuta
Sään ja veden kestäviä maaleja
pensselin

Putsaa puun pinta liasta, maalaa mieleiselläsi tavalla, ja tattadadaa se on valmis.. )

Hieno letti
Siskoni Hellu on valtavan taitava tekemään erilaisia lettejä, tämä oli niin hieno että pitää laittaa tännekkin. Tämän hän teki pikkusiskoni pähän ihan hetkessä, ei taipuisi multa ihan samlla vauhdilla.. Ehkä onnistuisin tekmään tän kuitenkin toiselle.. :) Hanna Koklataan jenkeissä?? :)

Eli, tee ylhäälle päälle ponnari, jätä kaikkialle ympärille kuitenkin hiuksia, eli ota vaan keskeltä päältä hiukset tähän ponnariin. Ala letittämään korvan juuresta, ja ota aina pieni osa hiuksia tuolta keskiponnarista. Kun olet kiertänyt koko pään, ponnarissa ei tulisi enää olla hiuksia, letitä letti loppuun, ja piilota pää letin alle pinnin tai ponnarin avulla

Suklaatäytteiset banaanit

Nää on niin mun lemppari jälkiruoka grillistä, tää on yber makeeta ja hyvää ja ei vaadi pitkiä valmisteluja..

Tarvitset:
1 banaani per syöjä
levyn suklaata (pieni osa näihin ja suuri osa suuhun)
Foliota

Tee banaaniin viilto kokoleveydelle. Pilko suklaata vähän pienemmäksi, ja levitä banaania vähän veitsen avulla. Täytä viilto suklaalla. Laita folio ympärille, ja grillaa grillissä tai valmista uunissa. Odotellessa syö loppu suklaalevy niin tulee kivan paha olo vamiiksi. Kun suklaa on  sulanut, Banskut on valmiit. Tarjoile vanilja jätskin kanssa tai syö sellaisenaan.. :)







Sitten vähän muitakin kuvia mökkireissulta, sattumanvaraisessa järjestyksessä :)

Liekkien loimutessa, ihanaa kesäpäivän jatkoa kaikille lukijoille :)

Kesälisukkeita grilliin :)

Viikonloppu tuli oltua mökillä ihmettelemässä suomen kaunista luontoa.. :) Olen niin onnellinen että elämässäni on mies joka tekee mulle kasvimaata.. :) J tuplas mun kasvimaan määrän ja päätin, että tänä vuonna käyn myös keräämässä sadon ja hoitamassa sitä.. :)

Tässä parit grilliherkut lisukkeiksi normaalin makkaran ja pihvin kanssa.. :)

Täytetyt grillitomaatit

Tarvitset
1 isohko tomaatti per syöjä
purkki fetaa
juustoraastetta
suolaa ja pippuria
Folioa

Leikkaa tomaatilta hattu pois, kaiverra sisälle kuoppa. Ripottele suolaa ja pippuria kuopan pohjalle, täytä se fetalla ja laita vielä vähän juustraastetta väliin. Laita kansi kiinni, kääri folioon niin, että hattu näkyy ja grillaa grillissä kunnes fetat on vähän sulanut ja tomaatti lämmin ja pehmeä. Tän voi kyllä tehä uunissakin. :)


Pekoniparsat
Tämä oli mun siskon poikaystävän herkku, jota hän valmisti meille, oli kyllä mainiota. :)

Tarvitset
2 parsaa per syöjä
1 pekonisiivu per parsa
hunajaa.

Leikkaa parsasta vähän pois päästä, pese parsat hyvin. Kieritä pekoni parsan ympärille rullaksi, valele hunajalla ja grillaa kunnes pekoni on saanut hyvän värin ja parsat hieman pehmenneet. :)
Helppoa ja super hyvää..

Arabialainen maustekakku

En ite oo oikee kuivakakkujen ystävä, mutta rakas miekkoseni on kinunnut tätä jo useamman vuoden, jotenka vihdoinkin pyynnöt palkitaan, ja pöytään astelee arabialainen maustekakku tekkenin kera.
Tekken on muuten mainiota huvia, ei tarvitse ikinä mätkiä ketään oikeesti kun pääsee mätkimään j:tä pelissä :)

Arabialainen maustekakku

Tarvitset:

200g voita
3,5 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5dl mantelijauhoja
4,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2,5 tl kanelia
0,5 tl suolaa
jauhettua vaniljaa
2dl kermaa tai maitoa

Päälle 50g voita
4dl tomusokeria
4rkl vahvaa kahvia
1tl kanelia
2 rkl kaakaojauhoa
jauhettua vaniljaa

Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. lisää kananmunat joukkoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi joukkoon vuorotellen kerman kanssa. Voitele ja korppujauhota vuoka tai jos käytät silikoonivuokaa niinkun mie, niin tökkää vaan taikina vuokaan. Paista uunin keskitasolla 175°c n. tunnin. Kun kakku on jäähtynyt, voit kuorruttaa sen . Valmista kuorrute, sulata voi, sekoita se tomusokerin joukkoon, lisää muna ja kahvi sekä kaneli, kaakaojauhe ja jauhettu vanilja. Sekoita tasaiseksi, jos on liian paksua, lisää vielä vähän kahvia. :) koristele mielesi mukaan esim nomparelleillä, ite laitoin suklaarakeita mitä oon ostanu englannista, mutta huomasin että santa maria on tuonnut ne suomen leivonta hyllyihin. Eli kaupan leivontahyllyjä siis tutkimaan.. ;)

Patongit

Luvassa heti peräkkäisenä päivänä piknik numero 2 :)

Tänään siis tytskien kanssa mennään fiilistelemään kesä ilmoja.. :)

Päätinpä kesän kunniaksi vääntästä piknik patongit itse, ja onnistuihan tuo :)

Patongit

Tarvitset

2,5 dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
 1 tl suolaa
3 rkl öljyä
5-6 dl vehnäjauhoja
Parmesanjuustoa

Liota hiiva kädenlämpiseen veteen, lisää suola ja öljy ja sekoita jauhojen  kanssa tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöräytä 3 palloa. Kaulitse pallo levyksi, ripottele väliin parmesaania raastettuna reipaasti ja rullaa rullaksi. Tässä vaiheessä pötkylä näyttää aika säälittävältä, usko pois nousee kyllä. Anna nousta pellillä liinalla peitettynä 30min Ennen paistoa ripottele vielä vähän juustoa pinnalle ja tee leipäveitsellä kevyet viillot leivän pintaan, että kerroksia tulee esiin.. Paista uunin keskitasolla 250°c 5-10min riippuen uunistasi, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Ja ei muutakun herkuttelemaan.. :)

Tacopiirakka

Kesä, kesä, kesä!!! Tänään oon viettänyt niin aktiivisen vapaapäivän, että saan olla ylpeä ittestäni.. :)
Aamulla heräsin ja kävin autokorjaamolla, sitten tulin kotiin siivoushommiin ja pesin lattiat ja Pesin jopa ikkunatkin.. (Minä Hanna aivan itse :) Väsäsinpä uudet kynnetkin, itseni hemmotteluksi. Sitten välillä erehdyin kattoo ikkunasta pihalle ja totesin et on liian nätti keli sisällä oloon.. :) Jotenka aloin väsään piknikkiä illan piristykseksi. Tänään siis lautasella taco piirakkaa..

Tacopiirakka

Tarvitset:
125g voita
1dl ruisjauhoja

0,5dl vehnälesettä
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa

400g jauhelihaa
1 purkki vahvaa tacokastiketta
2 valkosipulin kynttä
1dl pakaste maissia
pieni paprika
3rkl smetanaa
1 kananmuna
mausteita oman mielen mukaan
100g fetaa
kirsikkatomaatteja pinnalle
100g juusoraastetta

Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe huoneenlämpöiseen voihin. Painele taikina vuoan pohjalle tasaiseksi. Laita uuni päälle 200°c. Kun uuni on valmis, laita pohja hetkeksi paistumaan uuniin noin 5-10min. Paista jauheliha, pilko loppuvaiheessa valkosipuli, maissit ja paprikat joukkoon. Mausta esim. jauhelihamausteella, yrttimausteella, pippurilla ja chilillä, kaada tacokastike joukkoon.
Nosta seos pois levyltä. Sekoita vielä feta, smetana ja kananmuna joukkoon. Kaada seos piirakkavuokaan. Ripottele juustoraaste ja kirsikkatomaatin puolikkaita pinnalle.
Paista uunin keskiosassa 200°c noin 35min tai kun pinta hyvän ruskea. Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa :)

                                                      Tässä loppuun vielä piknic kuvia :)

Punaiset varpaankynnet ;)

Grow old with me, the best is yet to be...

Young love.. :)

Omien kynsien teema taitaa olla liilanpinkki.. :)

P.s. loppuun vielä yhet kynnet :)

Kynsien teema taitaa olla Pinkki, tässä söpöt Hanskulle tekemät kynnet