Arabialainen maustekakku

En ite oo oikee kuivakakkujen ystävä, mutta rakas miekkoseni on kinunnut tätä jo useamman vuoden, jotenka vihdoinkin pyynnöt palkitaan, ja pöytään astelee arabialainen maustekakku tekkenin kera.
Tekken on muuten mainiota huvia, ei tarvitse ikinä mätkiä ketään oikeesti kun pääsee mätkimään j:tä pelissä :)

Arabialainen maustekakku

Tarvitset:

200g voita
3,5 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5dl mantelijauhoja
4,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2,5 tl kanelia
0,5 tl suolaa
jauhettua vaniljaa
2dl kermaa tai maitoa

Päälle 50g voita
4dl tomusokeria
4rkl vahvaa kahvia
1tl kanelia
2 rkl kaakaojauhoa
jauhettua vaniljaa

Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. lisää kananmunat joukkoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi joukkoon vuorotellen kerman kanssa. Voitele ja korppujauhota vuoka tai jos käytät silikoonivuokaa niinkun mie, niin tökkää vaan taikina vuokaan. Paista uunin keskitasolla 175°c n. tunnin. Kun kakku on jäähtynyt, voit kuorruttaa sen . Valmista kuorrute, sulata voi, sekoita se tomusokerin joukkoon, lisää muna ja kahvi sekä kaneli, kaakaojauhe ja jauhettu vanilja. Sekoita tasaiseksi, jos on liian paksua, lisää vielä vähän kahvia. :) koristele mielesi mukaan esim nomparelleillä, ite laitoin suklaarakeita mitä oon ostanu englannista, mutta huomasin että santa maria on tuonnut ne suomen leivonta hyllyihin. Eli kaupan leivontahyllyjä siis tutkimaan.. ;)