Parhaat vappumunkkit

Eilen rakas miekkoseni toivoi vapun kunniaksi munkkeja, en oo mikään ihan hirvee pullan tai munkkejen leipoja, mutta tälläsellä reseptillä väsäilin ja mainioita tuli.. :)

 Parhaat munkit (keskikokoisia 12kpl)

 
Tarvitset:
2,5dl maitoa
1 paketti kuivahiivaa tai voi käyttää normihiivaa (joku tais unohtaa ostaa sitä kaupasta)
0,5dl fariinisokeria (normisokeri käy mainiosti, mut joku oli unohtanut ostaa sitäkin :)
1 vaniljatanko (tai jos ei löydy niin jauhettu vanilja käy hyvin)
1tl suolaa
1 kananmuna
50g voita
n. 7dl vehnäjauhoja

Paistamiseen 500g öljyä
Pinnalle sokeria

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi, jos käytät normi hiivaa liota se veteen. Halkaise vanilja ja kaavi siemenet joukkoon. Sekoita kananmuna, kuivahiiva,suola ja jauhot joukkoon ja vaivaa taikina hyvin.
Anna nousta vähintään puoli tuntia, ite täytän aina tiskialtaan puoliksi ja laitan sinne kulhon lillumaan peitettynä liinalla. Jaa taikina kahteentoista osaan ja pyöritä palloiksi. Anna pallojen nousta vielä 15 min liinan alla. Tee keskelle reikä ja paista 180°c öljyssä nätin ruskeiksi.
Kun munkki on valmis, valuta munkit talouspaperin päällä. Kieritä lämpimät munkit sokerissa ja sitten vaan herkuttelemaan.. :)